Gewürze gehören zu meinen grössten Leidenschaften. In spice up zeige ich, wie Zimt, Kurkuma, Schwarzkümmel, Pfeffer oder Sumach und Gewürzmischungen wie Dukkah und Garam Masala einfache Zutaten wie Gemüse, Hülsenfrüchte, Getreide und Tofu in etwas Aussergewöhnliches verwandeln.

Das Buch ist für alle, die verstehen wollen, wie würzige Gerichte entstehen. Mit einer Einführung in die Gewürzkunde, praktischen Tipps zu Einkauf, Lagerung und Verwendung und über 80 Rezepten wie:

• Weisser Spargel mit Mohn, Tonka und Dill
• Gurken-Tempeh-Salat mit Mandel-Koriander-Crunch
• Karottentatar mit Dörraprikosen
• Gebratener Fenchel mit Belugalinsen und Mandel-Grünpfeffer-Crunch
• Bohnen-Tomaten-Aufstrich
• Gefüllte Pita mit Berbere-Linsen
• Gurkencurry mit Haferflockenbratlingen
• Lemoncurd-Ginger-Tartelettes

spice up wurde ausgezeichnet mit Silber beim Swiss Gourmet Book Award.