Vegi-Koch & Rezeptentwickler

In der Kreation von vegetarischen und veganen Gerichten lebe ich meine Leidenschaft.

Die abwechslungsreiche, phantasie- und lustvolle Zubereitung von Gemüse ist meine Stärke.

 

Nach langjähriger Erfahrung als Rezeptentwickler und Kochkursleiter des vegetarischen Restaurants Hiltl bin ich nun seit 2015 in der Selbstständigkeit.

Mein Angebot für Gastronomen wie Privatpersonen umfasst öffentliche Kurse, private Veranstaltungen, Workshops und Rezeptentwicklungen.

 

Als Rezeptentwickler realisiere ich zudem verschiedene Projekte mit Gemüse, Hülsenfrüchten und Gewürzen, wie zuletzt das mehrfach preisgekrönte Kochbuch Leaf to Root.

 

Mehr über mich

Vegi-Koch Pascal Haag Zürich
Foto: Sylvan Müller (www.sylvanmueller.ch)