In der Kreation von vegetarischen und veganen 

Gerichten lebe ich meine Leidenschaft.

Foto: Jürg Waldmeier / Salz & Pfeffer

Nach langjähriger Erfahrung als Rezeptentwickler und Kochkursleiter des vegetarischen Restaurants Hiltl bin ich seit 2015 selbstständig tätig.

Die abwechslungsreiche, phantasie- und lustvolle

Zubereitung von Gemüse ist meine Stärke. Als Co-Autor und Rezeptentwickler für das mehrfach preisgekrönte Kochbuch Leaf to Root konnte ich meinen Erfahrungsschatz einem breiten Publikum zugänglich machen.

Mit einem weitreichendem Angebot berate ich Köche und begleite Gastronomiebetriebe, die ihre Menükarte um vegane Gerichte erweitern möchten.

Zudem arbeite ich mit unterschiedlichen Unternehmen aus dem Food-Bereich an innovativen Projekten.

Aktuelle Veranstaltungen für Privatpersonen sind unter Kurse & Events aufgeführt.

 



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