Kurse & Seminare
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Aktuelle Kurse
Leaf to Root - Alles vom Gemüse essen
Ort:
Markthalle
Kochnische
Viaduktstrasse 10
Basel
Wann:
31. August 2019
14:00-16:30 Uhr
In diesem Workshop gehören die sogenannten Second Cuts vom Gemüse wie Brokkolistiel, Karottenkraut, Radieschenblatt und Wassermelonenschale zu den Hauptdarstellern. Während einer Kochdemonstration mit den Teilnehmern zeigt Pascal Haag, Vegi-Koch und Co-Autor des Kochbuches «Leaf to Root», was man mit den speziellen Gemüseteilen kochen kann und wie diese schmecken.
Teilnahmegebühr: CHF 95.-